Nos encontramos en la Colonia Olivar de los Padres en la Ciudad de México, en donde nos encontramos con una de las iniciativas más bonitas que hemos conocido en este tiempo porque emerge de una familia, desde una familia situada en el barrio, en la comunidad, esta iniciativa se llama Hamburcletas y para conversar de ella nos encontramos con Rodrigo Martínez parte de esta familia y de este trabajo comunitario.
Rodrigo nos comparte: La Hamburcletas es una casa donde vive mi familia, mi mamá, mi papá, mi hermana, mi sobrina, mi hermano y yo, al mismo tiempo es un espacio de trabajo y a su vez es una cooperativa, nuestra principal fuente de ingresos es la venta de comida; con el paso del tiempo pudimos darnos cuenta que a partir de la comida podemos dignificar nuestro hacer, nuestra práctica, un poco tal vez acercarnos a la soberanía económica, a no tener que vender nuestro tiempo a un patrón, intentamos trabajar de manera colaborativa y cooperativa. Aparte de ser esta cocina somos un espacio cultural, Punto de Encuentro le llamamos aquí en el barrio de OIivar de los Padres, que busca que haya esos encuentros precisamente, que se teja la palabra, que se disfrute del aroma y del sabor que hay de este lado de la ciudad.
Las fotografías que acompañan a las mesas corresponden a una actividad que tuvimos a bien llamarle el Color de la Memoria, el cual busca reconocer el territorio donde vivimos y que principalmente que niños y niñas puedan acercarse a la tradición oral, a la palabra de las abuelas, los abuelos y de la gente que vive aquí en este barrio, entonces estas fotos responden a eso, al registro de ese proyecto, proceso el Color de la Memoria que se hizo el año 2019 en colaboración con la Colectiva Casa Colores….dejamos aquí el encuentro completo con Rodrigo para seguir conociendo más de esta experiencia llamada Hamburcletas…
