CATERING MOVIL: DELIFRESCO, PRODUCTOS NATURALES Conversamos con Pablo Arancibia.

Desde Santa Cruz nos aproximamos a conocer un poco más del trabajo familiar que viene realizando  Pablo Arancibia un compañero que hizo parte del Sipas Tambo en Chuquisaca pero que aún sigue siendo integrante de la Red de la Diversidad.

Pablo junto a su familia viene trabajando desde la cocina en la preparación de alimentos, al respecto nos comenta: Tuve que migrar hace unos 6 años de la ciudad de Chuquisaca junto con mi esposa, ya vivimos  aquí en Santa Cruz 6 años, no ha sido fácil el conseguir un empleo, no ha sido fácil salir adelante, tuve que estar peregrinando unos 3 meses para poder encontrar uno, y por lo que son las cosas tuvo conjetura con el trabajo anterior, donde yo forme parte de la Red de la Diversidad por unos 4 años más o menos y gracias a ese trabajo he conocido grandes personas, personalidades, y pues dentro de estos andares de la vida estaba el Tejido de Cultura Viva Comunitaria donde conocí a la micro-empresa Flor de Leche y que a través de ella he podido llegar acá, a conseguir un puesto y estamos desde ese año en Flor de Leche ahora en Santa Cruz.

Al margen de ello, nosotros con mi esposa antes de encontrar este trabajo acá ya hacíamos el servicio de catering un poco, ofrecíamos servicios a instituciones, ONG’s, personas particulares también por supuesto, entonces lo que resalto es el emprendimiento que hemos hecho, al margen de un trabajo, hoy en día ya no es una estabilidad tener un sueldo, no es lago donde uno pueda estar tranquilo y esperar al fin de mes para cobrar, las cosas, la coyuntura, la situación  política, social, económica de nuestro país cada día cambia entonces aquí pasa lo mismo, lo que nos toca hacer aquí es aprovechar el flujo de flujo de economía que tiene Santa Cruz comparado con el de Chuquisaca donde yo he vivido 13 años, es diferente ese movimiento y eso estamos aprovechando nosotros para trabajar, para salir adelante, pensar en un lote que ya estamos acabando de pagar, en un futuro en una casita propia…….dejamos aquí la entrevista completa junto a Pablo para que sigas escuchando y conociendo de su propia voz el trabajo que viene realizando junto a su familia….